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天麻為多年生草本植物,分布于全國大部分地區。其干燥塊莖亦稱天麻。天麻潤而不燥,主入肝經,長于平肝息風,凡肝風內動、頭目眩暈之,不論虛實。
天麻分布于中國吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、臺灣、河南、湖北、湖南、四川、貴州、云南和西藏。較好的天麻為云南與東北一帶的天麻。
天麻植株可達2米;塊莖狀,橢圓形至近啞鈴形,肉質,莖直立,橙黃色、黃色、灰棕色或藍綠色,無綠葉,總狀花序,花苞片長圓狀披針形,花扭轉,橙黃、淡黃、藍綠或黃白色,萼片和花瓣合生成,萼片離生卵狀三角形,蒴果倒卵狀橢圓形,5-7月開花結果。晚清迄至民國,每年天麻采挖節令,各地官商云集小草壩坐地收購,深山僻壤,宛然鬧市,日上市量達千余公斤。
天麻靠密環菌供給養料,密環菌適宜在潮濕的土壤中繁殖,而潮濕的土壤由于水的蒸發而在其周圍形成霧罩。
昭通云天麻的特點:
一:外表呈橢圓形,稍扁,也就是人們常說的短小飽滿;
二:表面灰黃色或淺棕色,有縱向皺折細紋,習稱“姜皮樣”;
三:有明顯棕黑色小點狀組成的環節,習稱“芝麻點”;
四:一端略尖,有時尚帶棕紅色的干枯殘芽,習稱“鸚哥嘴”,另端有圓臍狀疤痕,習稱“肚臍眼”。
五:松香斷面,質堅硬,不易折斷,斷面平坦,半透明革質,白色或淡棕色,體重質結實。
好的天麻以體大,肥厚,色黃白,質堅實,斷面明亮,無空心者為佳。云南昭通天麻,個大,肥厚飽滿,色黃白明亮,稱為'云天麻',暢銷國內外。